Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
225 gram gemengde noten, gemalen,
60 gram havermout of volkorenmeel (of een combinatie van beiden),
1 ui, gesnipperd,
1 middelgrote wortel, geraspt,
90 gram gekookte, gehakte voorjaarsgroente of spinazie,
1 tl. gehakte peterselie,
1 el. Zonnebloempitten,
2 el. Zonnebloemolie,
1/4 tl. karwijzaad (naar wens),
1/4 tl. Majoraan,
zwarte peper,
1 el. Japanse sojasaus,
bouillon om te binden
[voor de saus:]
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle ingredienten voor de notenburgers in de aangegeven volgorde in een grote kom doen en goed mengen. Van het mengsel 8 burgers maken. De oven voorverwarmen op 190 graden Celcius (gasstand 5).
De burgers op een licht met olie ingevette bakplaat leggen en ze 10 minuten in de oven laten bakken. De burgers daarna omkeren en nog 10 minuten laten bakken tot ze goudbruin zijn.
Alle ingredienten voor de saus in de keukenmachine pureren. De saus in een schone pan doen, verwarmen en 1 minuut zacht laten koken.
De burgers heet serveren met de wortelsaus, nieuwe aardappeltjes en erwtjes.
Invriezen: je kan de burgers invriezen en 3 maanden bewaren, maar zorg er wel voor dat je ze apart, of gescheiden door vetvrij papier, invriest.
|
|